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순두부찌개 만드는 법
순두부찌개는 재료가 많지 않아도 따뜻하게 먹기 좋은 메뉴입니다. 순두부와 계란만 있어도 기본 맛을 낼 수 있고, 김치나 대파를 더하면 국물이 조금 더 풍성해집니다.
필수 재료
- 순두부, 고추장, 계란, 물
있으면 좋은 재료
- 대파, 고춧가루, 김치
만드는 법
- 냄비에 물과 고추장을 넣고 잘 풀어 끓입니다.
- 순두부를 숟가락으로 큼직하게 떠 넣습니다.
- 국물이 다시 끓으면 계란을 넣습니다.
- 대파나 고춧가루를 더해 마무리합니다.
초보자 팁
순두부는 너무 많이 저으면 쉽게 부서집니다. 넣은 뒤에는 크게 한두 번만 섞고, 계란은 마지막에 넣어 반숙처럼 익히면 부드럽게 먹을 수 있습니다.